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Spiedini di maiale al miele e zenzero con tartelletta di sfoglia

La gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Gian Piero Fava
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di maiale, 70g di ricotta, 1 confezione di pasta sfoglia, ½ radicchio, noci, miele, zenzero, olio e sale q.b.

    Procedimento:

    Tagliare l’arista a cubetti, steccarla e passarla velocemente in padella con olio. Una volta resa croccante spennellarla con miele e zenzero in forno per 4’ a 180°. Stendere la pasta sfoglia per 10’ in forno a 180°. Una volta cotta riempirla con un insalata di radicchio cruda, noci, ricotta salata e una spruzzata di aceto balsamico.