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Pici ai pomodori secchi

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Ivano Ricchebono
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 250g di pici, 50g di pomodori secchi, 20g di capperi, 4 spicchi di aglio, ¼ di latte, 100g di panna fresca, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Cuocere l’aglio nel latte e poi frullare il tutto con la panna. Tagliare i pomodori secchi a julienne, rosolarli in padella con l’olio e i capperi tritati. Cuocere i pici in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con i pomodori secchi e la crema d’aglio.