In evidenza

Salsa alla lavanda

    » Segnala ad un amico

    Ingredienti:
    500 cl di vino bianco
    3 limoni
    100 cl di aceto rosso
    200 cl di olio extra vergine di oliva
    7 spicchi d’aglio
    una manciatina di fiori di lavanda
    un rametto di rosmarino
    2 foglie di salvia
    2 foglie di alloro

    Procedimento:
    Prendere i rametti di rosmarino e legarli insieme con un cordino in modo da formare un pennello.
    Unire tutti gli ingredienti e lasciare in infusione per almeno due ore.
    Cuocere la carne alla brace e di tanto in tanto bagnare con la salsa ottenuta utilizzando il pennello di rosmarino.
    A fine cottura annaffiare, per l’ultima volta, la carne con la salsa, togliere dalla piastra e portare in tavola.

    Rai.it

    Siti Rai online: 847