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Straccetti di manzo al vino rosso e spicchi di carciofo dorati

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cristian Bertol
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di straccetti di manzo, 200ml di vino rosso, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Pulire il carciofo affettarne il cuore e spadellarlo con olio per alcuni minuti. Nel frattempo affettare la cipolla e cuocerla in padella con olio fino ad abbrustolirla, unire gli straccetti rosolandoli velocemente per 3’, salare, sfumare con vino rosso e ridurre la salsa.