Galletto ai finferli La Gara Ingredienti: 1 galletto, 200g di funghi finferli, salvia e rosmarino q.b., 30g di pancetta, olio extravergine di oliva q.b. Facile La Gara Marco Parizzi Secondi 20 Min Procedimento: Ricavare il petto dal galletto e tagliare le restanti parti a pezzi. Rosolare il petto con olio e rosmarino e le restanti parti in un secondo tegame con l'olio, la salvia e la pancetta. A metà cottura unire i finferli. Al termine della cottura unire anche il petto e poi disporre sul piatto da portata. Procedimento:
Ricavare il petto dal galletto e tagliare le restanti parti a pezzi. Rosolare il petto con olio e rosmarino e le restanti parti in un secondo tegame con l’olio, la salvia e la pancetta. A metà cottura unire i finferli. Al termine della cottura unire anche il petto e poi disporre sul piatto da portata. 

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