Zuppa di lamponi con babbà ubriaco Ingredienti: 4 mini babà, 1 vaschetta di lamponi, 1 cucchiaio di rhum, 1 cucchiaio di porto, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di acqua, 2 foglie di menta La Gara Media Dessert Cristiano Tomei 40 min Procedimento: In una pentola mettere lo zucchero, il rhum e l'acqua, lasciar cuocere fono ad ottenere uno sciroppo. In una seconda pentola cuocere i lamponi con il porto e la menta, frullare e filtrare. Servire la zuppa con i mini babà imbevuti dello sciroppo "ubriaco". Procedimento:
In una pentola mettere lo zucchero, il rhum e l’acqua, lasciar cuocere fono ad ottenere uno sciroppo.
In una seconda pentola cuocere i lamponi con il porto e la menta, frullare e filtrare.
Servire la zuppa con i mini babà imbevuti dello sciroppo “ubriaco”.

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