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Profiteroles al mascarpone e gianduia

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 100 ml di acqua, 2 uova, 50g di burro, 80g di farina, 300 ml di panna, 2 cucchiai di cacao amaro, 200g di crema di gianduia, 200g di mascarpone, zucchero a velo q.b.

    Far bollire l’acqua, aggiungere le uova, il burro e fuori dal fuoco la farina. Mescolare bene, mettere il composto in una sacca da pasticceria, far scendere delle noci di composto in una teglia con un foglio di carta da forno e cuocere a 180° per 20’. A parte, scaldare a fuoco dolce la panna con il cacao e la crema gianduia. Lavorare il mascarpone e lo zucchero a velo con una frusta. Farcire i profiteroles con la crema di mascarpone e napparli con la salsa al gianduia.