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Tagliata di pollo al balsamico con misticanza

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 400g di petto di pollo, 100g di misticanza, aceto balsamico q.b., 1 cucchiaio di zucchero di canna, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Cuocere l’aceto balsamico a fuoco dolce con lo zucchero di canna fino ad ottenere una riduzione. Rosolare il petto di pollo in una padella con dell’olio, scaloppare la carne e napparla con la riduzione ottenuta. Servire la tagliata di pollo sopra la misticanza condita con olio, sale e pepe.