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Pollo in crosta

Gabriele Bonci

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    Rubriche: PIZZA, PANE E PANINI
    Cuoco: GABRIELE BONCI

    Ingredienti:

    Procedimento:
    L’autunno è già entrato e anche sa fa ancora relativamente caldo, si comincia a pensare a cibi più adatti al fresco autunnale. Gabriele oggi ci propone un “must” della tradizione ferragostana dell’Italia centrale, il POLLO CON I PEPERONI in una versione più adeguata alla stagione. Per questo motivo ce lo propone IN CROSTA. Si tratta sempre di una carne bianca, quindi non particolarmente “pesante”, ma ben accompagnata dal sapore delizioso dei peperoni e dagli aromi e profumi dei limoni e del rosmarino. Insomma, nello scrigno di pasta sapientemente lievitata, è contenuto un bel tesoro: a voi scoprirne la bontà!